ダイエットにはそばが良い「みんなが知りたいうどんとの比較あり」

(2019 6月追記)
そば

ダイエットにはそばが良いとかうどんが良いとか聞いたことあるけど、そばにダイエット効果はあるんかな?うどんの方がダイエットには良いんかな?

という方への記事になります。

 

こんにちはゴマです!

ゴマ自身ダイエット中にはよくそばを食べます!また

「パスタがあなたを太らせるのではなくあなたが食べるパスタの量があなたを太らせる」

といった名言があるようにそばもうどんも食べる量に注意することが大事になります。

 

この記事でわかること
・そばのダイエット効果
・そばとうどんどっちがダイエットに適しているか

では詳しくみていきましょう。

 

ダイエットにはそばが効果的

 

結論から言っておくとダイエットにはそばが適しています!

 

そばのダイエット効果について

 

そばが優れているとされる理由は「GI値が低い」これに限ります。

GI値が低い

→血糖値が急激に上昇しない

→脂肪を合成する作用があるインスリンの分泌が過剰でない

→脂肪が合成されにくい

→ダイエットが進みやすい

となります。

 

こういった小さいことのように感じることを意識することがダイエットを成功に近づけていきます。やはりGI値を意識した食事をすることは最も楽に取り入れることができると言ってもいいほどのダイエット方法になります。

 

そばとうどんどっちがダイエットに効果的か

 

これは昔からずっと言われ続けている話題でもありますよね。これに関してはカロリーとGI値の2つの点から見てみると思っているよりも差が明らかになります。

カロリーGI値
そば約300kcal50
うどん約260kcal80

それぞれ1人前の量でのカロリーとなってます。

 

 

カロリーに注目するとうどんの方がダイエットに適しているように見えますが、GI値で見ると明らかにそばの方がダイエットに適していると言えます!

 

カロリーの差は約40kcalなのに対してGI値の差は30とかなり大きくなっています。

 

このGI値の差に関してはそれぞれの原料を考えればすぐに納得できます。そばはソバの実を挽いたそば粉を水で練って伸ばしたものです。またつなぎに小麦粉などが使われていたりします。これに対してうどんは水と小麦粉と塩を練って伸ばしています。

 

 

ここでの主な違いは麺を作るのに使う小麦粉の割合です。この小麦粉の量がうどんの方が多いからGI値が高くなっているのです。

 

 

でもここで注意することが1つあってそばのGI値は低いと言いましたが、それはあくまで十割そばの話なのです。これが十割でなくなってきて小麦粉の割合が増えてくるにつれてそばのGIは高くなっていきます。

 

 

基本的にはそばのGI値は低いと思っていても問題はないのですが細かい話をするとという事でした。なので基本的にはダイエットにはうどんよりそばの方が適していると言えます!

 

 

それにカロリーの差の40kcalなんてのは少し体を動かせば消費できる範囲です。これに対してGI値の差は実際のところ変えようがありません。なので40kcalの差より30のGI値の違いの方を意識するべきなのです。

 

 

でもここで忘れてはならないのはこれはあくまでそばとうどんの比較であるという点です。なのでそばがダイエットには最も適していると言っているわけではありませんよ。

ゴマ
ゴマ

ここにオートミールが入ってくればそらーオートミールに軍配が上がります。

 

オートミールってなに?

という方はこちらの記事オートミールのダイエット効果は抜群「パンケーキも作れちゃう」をチェックしてくださいね。ダイエット中にそばとうどんしか炭水化物の選択肢がない時の話ですよ。

そんな時あるか?笑。

 

おすすめのそばレシピ

そばのダイエット効果がわかったところでダイエット中でも食べれるおすすめのそばレシピをいくつか紹介しておきますね。

 

ダイエットにも!納豆卵そば

そば

材料→・そば100g・生卵1個・納豆1パック・めんつゆ適量・ネギ適量

 

作り方→そばをゆで冷水で冷やし器にもったら納豆、生卵、ネギをのせて最後にめんつゆをかけたら出来上がり!簡単すぎます笑

 

ここが良い→納豆で植物性タンパク質、卵で動物性タンパク質の両方がとれます。少しタンパク質が少なく感じるのでプロテインなどで補うとよりグッドです。

詳しくはこちらをどうぞ→Cpicon 【ダイエットにも!】納豆卵そば by ゆかこねこ

 

簡単そばヘルシーダイエット時短

そば

材料→・そば100g・コンソメ適量・キムチ適量・梅2つ・しそ適量・めかぶ1パック・卵黄1個

 

作り方→そばをゆで盛り付けその上に材料を全て乗せるだけです。

 

ここが良い→キムチやめかぶで腸内環境を整えることができます。タンパク質が少ないのでこれまたプロテインなどで補いましょう。

詳しくはこちらをどうぞ→Cpicon 簡単 そば ヘルシー ダイエット 時短 by khanakura

 

鶏ネギそば

そば

材料→・鶏もも肉50g・長ネギ4分の1・ゆでそば1袋・ごま油少々・七味少々

 

作り方→鶏ももは皮をとり縦長にカットします。長ネギも同様にカットしておきます。フライパンにごま油をひきこれらを焼きゆでそばに乗せたら出来上がりです!

 

ここが良い→鶏肉でしっかりとタンパク質が補えます。鶏むねにしてよりヘルシーにしてみても良いですね。

詳しくはこちらをどうぞ→Cpicon 鶏ネギそば by ゆずにょ

 

以上おすすめダイエットそばレシピでした。

 

おすすめのうどん

ここまでそばがダイエットに良いと言っておきながらなんですが、このうどんだけはぜひ食べた方が良いというのを紹介さしてください!これはダイエットとは全く関係なくただただうまいうどんという話です笑。

 

ゴマ自身の人生で食べたうどんの中で最もと言えるぐらいうまいです。その名も亀城庵です!

 

コシもさることながらのど越しがよくここまで食べやすくかつ小麦粉の風味まで感じれるうどんは他にはないです。アツアツでも冷でもどちらでもおいしくいただけます。

 

ゴマ
ゴマ

ただ1つだけ難点がありゆで時間がとにかく長い笑。

15分ほどかかります笑。うどんゆでるのに15分ですよ。

聞いたことあります?

 

 

でもその間に天ぷらを揚げておいたり、すだちをカットしたりとやることはあるのでその時間すらもワクワクがとまりません笑。

 

スーパーとかでは売り出していないのでぜひこの機会にポチってみてください。うどんの歴史が変わりますよ笑。

 

ダイエットにはそばが良いのまとめ

以上ダイエットにはそばが良い「みんなが知りたいうどんとの比較あり」でした。

・ダイエットにはGI値の点からそばがうどんよりも適している

・そばは十割そばを選ぼう

・そばとセットでタンパク質をとることを忘れないように

・うどんは亀城庵

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